9 semplici passaggi per l'allevamento ittico dell'anguilla europea
Anguilla europeasi sta gradualmente diffondendo in tutto il mondo. Un tempo veniva allevata solo nei paesi europei, ma con l'aiuto della moderna coltivazione, questa razza è allevata in Asia e in molti paesi africani a fini commerciali.
È un catadromo, carnivoro e. Esistono diversi tipi di anguilla, anguille di mare, anguille elettriche, anguille vere, anguille giapponesi, anguille americane, ecc. Generalmente, la giovane anguilla europea vive in acqua dolce. Normalmente le anguille maschio e femmina rimangono in acqua dolce rispettivamente per un periodo di 6-12 anni e 9-18 anni. Poiché le anguille diventano sessualmente mature, migrano verso l'oceano, dove si spostano nelle zone di riproduzione all'interno del Mar dei Sargassi. Durante la migrazione, le anguille non si nutrono.
Natura dell'anguilla europea
La caratteristica principale dell'anguilla europea è che sono ben noti come forti nuotatori, sebbene necessitino anche di eccezionali capacità di arrampicata, che consentano loro di superare ostacoli come dighe nei loro viaggi a monte. Ci sono persino descrizioni di anguille europee che lasciano del tutto l'acqua ed entrano nei campi, dove la specie banchetta con lumache e vermi.
Una volta all'interno del Mar dei Sargassi, le anguille depongono le uova nel tardo inverno e in primavera. Le anguille adulte non lasciano il Mar dei Sargassi, ma la loro progenie, le larve a forma di foglia (leptocefali), viene trasportata sul fondo oceanico dell'Europa dalla Corrente del Golfo, un viaggio che dura 200-300 giorni.
Ciclo di vita dell'anguilla europea
Le anguille europee attraversano diverse fasi della vita facilmente riconoscibili nel loro viaggio verso l'età adulta. Come larve, le anguille sono chiamate leptocephalus a causa delle loro teste sottili e corpi più larghi che danno loro una forma simile a una foglia, ma con l'età, gli animali diventano più lunghi e più magri. Man mano che i loro corpi diventano più grandi e traslucidi, i pesci vengono chiamati "anguille cieche".
Successivamente, poiché le anguille entrano nei sistemi di acqua dolce, si trasformano di nuovo, acquisendo pigmentazione e diventando chiamate "cieche". Per i successivi sei-venti anni, le anguille aumentarono di peso e lunghezza sviluppando anche parti inferiori color limone. Questo è spesso quello che viene definito lo stadio "anguilla gialla".
Le anguille gialle si muovono incessantemente a monte verso il luogo più fresco e l'acqua meno salata finché non diventano adulte o mature generative. Alla fine, i pesci si trasformano di nuovo in "anguille argentate" con una lucentezza metallica e occhi enormi, a quel punto migrano per migliaia di miglia indietro piegando il Mar dei Sargassi, dove gli animali depongono le uova, depongono le uova e muoiono. Gran parte delciclo di vita mentre fuori perplesso rimane una storia misteriosa.
Habitat e Dieta
Questa specie non è solo notturna ma anche riservata e preferisce scavare nel fango e sotto le pietre durante il giorno. Di notte, le anguille europee emergono per predare una varietà di fonti di cibo, contando sulla loro fase di vita. La loro dieta comprende di tutto, dagli altri pesci ai crostacei e agli artropodi, fino agli insetti, ai vermi e alle carogne.
Questa anguilla è stata inizialmente considerata come anguille americane ed europee erano le stesse perché assomiglia a un comportamento e un aspetto simili. Ma varia all'interno del conteggio dei cromosomi, dei vari geni e del numero delle vertebre. La deposizione delle uova di yank anguilla avviene nello Yucatan. Dopo essersi riprodotto nel Mar dei Sargassi, si sposta verso ovest. Le anguille americane escono principalmente nella Corrente del Golfo, e più presto nell'anguilla europea e migrano negli estuari davanti alla costa orientale del Nord America tra febbraio e fine aprile.
Valore nutrizionale
L'anguilla è uno dei pesci presenti quasi ovunque in fiumi, canali, laghi e altre riserve d'acqua dolce. Oltre al suo sapore saporito e distinguibile, offre vari benefici per la salute. Il pesce anguilla aiuta ad abbassare il colesterolo, i segni vitali e le possibilità di artrite. Migliora l'evento del cervello, la buona vista e le funzioni del sistema nervoso. Il pesce dell'anguilla ci fa bene perché contiene acidi grassi Omega-6, e poi ha tutti i vantaggi di altri pesci grassi come lo sgombro e il salmone.
Contengono i minerali calcio, magnesio, fosforo, potassio, sodio, selenio, manganese, zinco e ferro. Per quanto riguarda i minerali, sono un'ottima fonte di vitamine A e B12 e anche un'ottima fonte di proteine. Non contengono carboidrati ma hanno 18 aminoacidi e vitamine A, C, E, K, vitamine del complesso B, B1, B2, B3, B6, acido folico, B5, B12 e colina. Questo suggerisce che fanno bene al cuore, proteggono il sistema nervoso centrale, aiutano la vista, promuovono la crescita dei capelli e aiutano a ringiovanire la pelle, e infatti c'è il selenio, che fa bene al cervello e migliora l'umore.
Sistemi di produzione
Per gestire un allevamento ittico europeo commerciale di anguille devi imparare diverse cose. Piacee, ci sono alcune regole che devi seguire.
L'allevamento di anguille è proclamato sulle catture selvatiche di cieche o cieche utilizzate per un'ulteriore crescita. Circoscrivere la piscicoltura dell'anguilla europea nella situazione abituale è scesa a un livello privo di importanza commerciale. La produzione intensiva mediante l'utilizzo della tecnologia di ricircolo, mantenendo la temperatura dell'acqua stabile intorno ai 24 gradi, è diventata il metodo di produzione generale.
1. Piano aziendale
Prima di tutto, è necessario un piano aziendale perfetto per l'allevamento ittico dell'anguilla europea. Come sappiamo che allo stato attuale tutto dipende fortemente da un business plan ben definito. Un business plan perfetto deve includere correttamente il modello di business, le operazioni aziendali e la proiezione finanziaria. Quindi, prima di avviare un'attività di piscicoltura europea di anguille, devi prepararla.
2. Selezione del sito e selezione dello stagno
La selezione del sito è un'altra questione cruciale nel caso dell'allevamento ittico dell'anguilla europea. Sebbene sia allevato nello stagno speciale oggi viene allevato commercialmente in uno stagno artificiale artificiale, viene allevato in vari tipi di stagni come un, serbatoio, stagno di cemento, gabbia e persino acque salmastre nel fiume o utilizzando. Come unmetodo, devi trovare un posto adatto per l'allevamento ittico di anguille europee di successo.
Il tipo tradizionale di allevamento dell'anguilla in Europa è in stagni di circa 100-350 m². Quando le anguille raggiungono le dimensioni commerciabili, vengono trasferite in stagni più grandi (1000- 1500 m²). Gli stagni potrebbero anche essere statici o a flusso continuo. La temperatura più semplice negli stagni è di 18-25 gradi .
Qui descriviamo in breve due diversi tipi di metodo di coltivazione
(a) Cultura intensiva nei sistemi di ricircolo
Questi sistemi contengono serbatoi quadrati o circolari da 25-100 m², generalmente costruiti in cemento o vetroresina. Le anguille sono stoccate a una taglia di cinquanta g. Le densità raggiungono fino a 100-150 kg/m². Il mangime secco estruso (1.5-3 mm) viene alimentato automaticamente più volte al giorno. I tassi di crescita individuali sono molto diversi e la valutazione ogni 6 settimane è importante per ottenere prestazioni di crescita complessive elevate.
(b) Vallicoltura
Anche le anguille europee sono ampiamente allevate in acque marine e salmastre all'interno di una sorta dicome vallicoltura. In questi sistemi mediterranei sono praticati principalmente in Italia, all'interno del nord Adriatico, si stoccano ceche di 15-35 g alla velocità di 4-15 kg/ha. Le cieche sono principalmente importate dalla Francia ma a volte importate da Danimarca, Paesi Bassi e Svezia.
3. Fornitura di semi
Le anguille cieche vengono raccolte dalle coste di Francia, Portogallo, Spagna e quindi del Regno Unito e utilizzate a livello nazionale o esportate agli allevatori di anguille in altri paesi. Per l'allevamento ittico commerciale di anguille europee, puoi raccogliere semi schiusi artificiali dal tuo incubatoio vicino. La Spagna e il Portogallo utilizzano reti a cucchiaio e trappole per catturare l'anguilla cieca, mentre in Francia vengono catturate da piccoli pescherecci da traino che utilizzano reti ad ala e reti da traino Francia. L'unico placcaggio legale per questo scopo nel Regno Unito è la rete scoop.
4. Asilo nido
All'inizio, fino a 0,33 g di anguille cieche di peso corporeo vengono allevate in vasche relativamente più piccole di 3-4 mq. ai fini della quarantena. La densità a questa età è fino a10-15 kg/m². Le anguille vengono esaminate attentamente per le malattie e, dopo la diagnosi, trattate. Anche le anguille vengono sottoposte a diete artificiali con uova di merluzzo e, successivamente, mangime secco iniziale.
Nell'allevamento ittico europeo commerciale di anguille, quando le anguille raggiungono circa 5 g, vengono spostate in un'unità di produzione giovanile con vasche comparativamente più grandi (6-8 m²) e densità di allevamento (50-75 kg/m²). Adesso le anguille possono digerire pellet di mangime secco (1 mm). Sulle tecniche di coltivazione
5. Alimentazione
L'allevamento ittico dell'anguilla europea a livello commerciale non è facile. L'approvvigionamento di mangime e la nutrizione adeguati devono essere forniti tempestivamente in azienda. Quasi tutti i tipi di allevamenti intensivi generalmente utilizzano mangimi formulati sotto forma di pasta umida per anguille cieche e pellet pressati a vapore o estrusi per le fasi successive. Attualmente molti produttori di mangimi commerciali producono mangimi per anguille in molti paesi, anche se diversi produttori europei di mangimi per acquari producono mangimi per anguille.
6. Controllo delle malattie
Per l'allevamento ittico commerciale dell'anguilla europea, il controllo delle malattie è assolutamente necessario. Le anguille europee sono vulnerabili a numerosi parassiti, funghi, batteri e virus che causano epidemie. Tuttavia, in acquacoltura, solo un paio di agenti patogeni provocano epidemie che riducono la crescita o aumentano la mortalità. Gli agenti patogeni comunemente osservati sono elencati nella tabella seguente.
7. Monitoraggio
Il successo dell'allevamento ittico commerciale dell'anguilla europea dipende principalmente da un adeguato monitoraggio. Un monitoraggio adeguato comprende la misurazione della qualità dell'acqua (), ispezione sanitaria dell'anguilla, presenza di alimenti nell'allevamento, monitoraggio del peso, ecc.
7. Raccolta
La corretta raccolta e classificazione sono aspetti importanti per il successo dell'allevamento ittico dell'anguilla europea. La particolare tecnica utilizzata è semplice ma la cura è importante per ridurre al minimo lo stress. La fornitura di alimentazione è sospesa per un minimo di 1-2 giorni prima della classificazione o della raccolta.
Le anguille vengono portate all'immunità passiva attraverso un tubo dalla vasca di allevamento a una macchina di classificazione per scoprire la dimensione effettiva. Le anguille sufficientemente grandi per il mercato sono trattate come indicato nella sezione seguente di questa scheda informativa. Le anguille che non hanno raggiunto le dimensioni del mercato vengono restituite alle vasche di allevamento per un'ulteriore crescita. Durante la raccolta, si presta attenzione a mantenere alti i livelli di ossigeno.
8. Marketing
Dopo la raccolta, le anguille vengono rapidamente smistate in diverse dimensioni, in diversi sistemi di classificazione. Vengono tenuti in normali vasche di contenimento senza alcun alimento per diversi giorni per purgare il loro stomaco ed eliminare possibili sapori sgradevoli. Se devono essere consumati freschi, vengono refrigerati, confezionati in robusti sacchetti di plastica ossigenati con solo acqua sufficiente per assicurarsi che la pelle rimanga umida e trasportati al tappo.
Se sono destinati alla lavorazione vengono trasportati vivi all'impianto di trasformazione. La maggior parte delle anguille allevate danesi viene affumicata negli impianti di lavorazione del trifoglio, mentre una parte minore viene scuoiata in Danimarca per la frittura.
9. Tieni una nota
Dopo la raccolta e la commercializzazione, è necessario scoprire profitti o perdite. Se c'è profitto, allora puoi considerarlo come un buon piano aziendale e la tua operazione commerciale è giusta così come la tua proiezione finanziaria. Ma se c'è una perdita allora pensa qualcosa di sbagliato, cosa c'è di sbagliato cerca di scoprirlo. Quindi, se hai una nota, otterrai facilmente qualsiasi informazione da essa.
Dove si trovano le anguille europee?
Le anguille europee si trovano spesso dalle zone settentrionali della Russia e della Finlandia fino alle coste del Marocco, dell'Egitto e persino all'interno del Mar Nero.